Uji Iod

Uji Iod bertujuan untuk mengidentifikasi polisakarida. Reagent yang digunakan adalah larutan iodine yang merupakan I2terlarut dalam potassium iodide. Reaksi antara polisakarida dengan iodin membentuk rantai poliiodida. Polisakarida umumnya membentuk rantai heliks (melingkar), sehingga dapat berikatan dengan iodin, sedangkan karbohidrat berantai pendek seperti disakarida dan monosakaraida tidak membentuk struktur heliks sehingga tidak dapat berikatan dengan iodin.

About these ads

5 responses to “Uji Iod

  1. Terimakasih ya Mbah monrow (Like Mbah Google)
    wkwkwkwk
    Aku terbantu bgt.. bkin laporan praktikumnya
    penjelasan singkat padaT n Jelazzz Pastinya >.<
    Udah .wordpress..
    jd bsa di cantumin di Daftar pustaka hehehe

  2. Ping balik: Laporan Karbohidrat « Yuri Chocoru

  3. Ping balik: LAPORAN PRAKTIKUM UJI KARBOHIDRAT « kumalasarievhy

Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s